VISION
Was gibt es Schöneres als einen gemütlichen Abend mit feinem Essen bei Freunden oder gemeinsam in einem Restaurant kulinarisch verwöhnt zu werden?
Genau dieses Bedürfnis hat mich zu meiner Vision inspiriert:
«Vegan leicht gemacht für Restaurants und ihre Kunden und Kundinnen.»
Was früher selbstverständlich war, ist seit meiner Umstellung zur veganen Ernährung zu einer ziemlichen Herausforderung geworden. Ein spontaner Restaurantbesuch mit Freund:innen ist kaum noch möglich. Zustätzlich zu den unzähligen Wünschen der Kunden und Kundinnen werden Restaurants auch noch mit den Anforderungen einer veganen Ernährung konfrontiert.
Hier setze ich an:
Mein kostenloses Coachingprogramm Namens «flaVEGAN» unterstützt Restaurants dabei, «vegan friendly» zu werden und somit auch der Herausforderung der veganen Küche gewachsen zu sein.
flaVEGAN Coachingprogramm
Das flaVEGAN Coachingprogramm kann individuell auf Ihre Wünsche zugeschnitten werden und beinhatet folgende Dienstleitungen.
Rezeptentwicklung
Ich entwickle Rezepte, die die Küche des Restaurants wiederspiegeln, jedem Gast schmecken und in der Küche einfach umsetzbar sind.
Schulung "Chuchichästli"
Ich schule das Küchenteam darin, vegane Produkte im bereits vohandenen "Chuchichästli" zu erkennen und zu nutzen.
Schulung des Küchenteams
Das Küchenteam wird fit für die Verarbeitung von veganen Lebensmittel gemacht.
Menü Labeling
Ich helfe bei der Kennzeichung und Benennung der neuen veganen Gerichte.
Schulung Service Personal
Nach der Schulung verstehen alle Mitarbeitende die Bedürfnisse eines veganen Gastes.
Menü Launch
Ich nutze vegane Netzwerke um die neuen Gerichte zu bewerben.
Interessiert? - Dann freue ich mich auf Ihre Nachricht.
9500 Wil
+41 79 483 70 88